Recorrer bodegas en bici en Maipú es una de las salidas más elegidas de Mendoza: el departamento está a unos 15 kilómetros del centro, el terreno es plano y en pocos kilómetros se concentran bodegas tradicionales, fábricas de aceite de oliva y restaurantes entre viñedos. Se puede llegar en Metrotranvía o colectivo, alquilar una bicicleta en la zona y armar el circuito a tu ritmo, o sumarte a una salida guiada.
En esta guía te contamos cómo llegar, qué zonas conviene recorrer, cómo organizar el día y qué cuidados tener para disfrutar sin sobresaltos.
Por qué Maipú es ideal para recorrer en bicicleta
Maipú forma parte del Gran Mendoza y, junto con Luján de Cuyo, es el principal centro bodeguero de la provincia. Muchos lo llaman la cuna del vino y el olivo, porque allí se instalaron algunas de las primeras grandes bodegas mendocinas a fines del siglo XIX y comienzos del XX.
Tres razones lo vuelven perfecto para pedalear:
- Distancias cortas: entre una bodega y otra suele haber pocos kilómetros, algo que no pasa en zonas como el Valle de Uco.
- Terreno plano: no hace falta ser ciclista entrenado; alcanza con un estado físico normal.
- Variedad de propuestas: bodegas centenarias y familiares, olivícolas, productores de dulces y licores artesanales, museos y almuerzos entre viñas.
Cómo llegar a Maipú desde la Ciudad de Mendoza
- Metrotranvía: la línea une el centro mendocino con Maipú; la estación terminal es Gutiérrez. Desde allí podés seguir en colectivo o en taxi hasta la zona de bodegas, o buscar alquileres de bicicletas cercanos.
- Colectivo: varias líneas urbanas conectan el centro con la Ciudad de Maipú y con distritos bodegueros como Coquimbito. Consultá recorridos y horarios actualizados en la aplicación oficial del transporte público de Mendoza antes de salir.
- Auto: si vas en vehículo propio, dejalo estacionado en el punto donde alquiles la bici y retomalo al final, siempre con un conductor que no haya tomado alcohol.
Recordá que para viajar en colectivo o Metrotranvía necesitás la tarjeta SUBE con saldo.
Zonas para recorrer en bici
Coquimbito y la zona de bodegas tradicionales
Es el corazón del turismo en bicicleta. Allí se concentran la mayoría de los alquileres de bicis y un circuito que combina bodegas grandes con historia, emprendimientos familiares, olivícolas y casas de productos regionales. Los caminos están flanqueados por viñedos y alamedas, y es habitual cruzarse con grupos de turistas pedaleando.
Ciudad de Maipú: historia del vino
En la ciudad cabecera están dos visitas imprescindibles para entender la historia vitivinícola de Mendoza:
- Museo Nacional del Vino y la Vendimia: funciona en una de las antiguas casas patronales construidas a comienzos del siglo XX por Juan Giol y Bautista Gargantini, fundadores de la histórica bodega La Colina de Oro. Muestra herramientas, máquinas y etiquetas de los inicios de la industria.
- Ex Bodega Giol: frente al museo, sobre calle Ozamis, se levanta la que llegó a ser una de las bodegas más grandes del mundo. Hoy es un emblema patrimonial del departamento.
La plaza departamental y la iglesia completan un paseo corto que se puede sumar al inicio o al final del recorrido.
Olivícolas y productores artesanales
Maipú no es solo vino. Varias fábricas de aceite de oliva abren sus puertas para mostrar el proceso, desde la cosecha de la aceituna hasta el envasado, con degustaciones de aceites, aceitunas y conservas. También hay productores de dulces, licores y chocolates que suelen formar parte de los circuitos en bici.
Cómo organizar el día: paso a paso
- Elegí el día. Muchas bodegas abren de lunes a sábado y algunas cierran domingos y feriados. Revisá horarios con anticipación.
- Reservá las visitas. Varias bodegas trabajan solo con reserva previa, sobre todo en temporada alta, fines de semana largos y vacaciones de invierno.
- Arrancá a media mañana. Así aprovechás las horas más frescas y llegás con hambre al almuerzo en la zona.
- Alquilá la bici. Los alquileres suelen incluir casco, candado, chaleco y un mapa con las bodegas del circuito. Revisá frenos y cubiertas antes de salir.
- Planificá 3 o 4 paradas. Cada visita con degustación dura entre 45 minutos y una hora y media. Más de cuatro en un día suele ser demasiado.
- Reservá el almuerzo. Los restaurantes entre viñedos se llenan rápido; conviene asegurar el lugar.
- Volvé antes del anochecer. Los caminos rurales tienen poca iluminación y tránsito de vehículos.
Recomendaciones y cuidados
- Tomá con moderación. Las degustaciones suman varias copas en el día. Usá la escupidera sin vergüenza: es una práctica habitual en las catas.
- Hidratate: llevá agua y tomá entre cada parada, sobre todo en verano.
- Protegete del sol: gorra, anteojos y protector solar, aun en días frescos.
- Usá siempre el casco y circulá por la derecha, en fila y con precaución: muchos caminos son compartidos con autos y camiones.
- Evitá la siesta en verano: entre las 14 y las 17 el calor puede ser muy intenso.
- Llevá efectivo y tarjeta: algunos emprendimientos pequeños tienen medios de pago limitados.
- Comprá al final del día o pedí que te guarden los vinos y aceites; cargar botellas en la bici no es cómodo.
Cuándo ir
Se puede recorrer todo el año. La primavera y el otoño son las estaciones más agradables para pedalear. En otoño, además, coincide con la cosecha y la Vendimia, y los viñedos se tiñen de amarillos y rojos. En verano conviene limitar el recorrido a la mañana y en invierno aprovechar las horas centrales, que son templadas y soleadas.
Si te interesa llegar con algo de conocimiento previo, podés repasar las características del Malbec y del Cabernet Sauvignon, dos de las cepas que más vas a probar en Maipú. Y si después querés conocer otra región, nuestra guía del Valle de Uco te sirve para planificar la próxima escapada.
Preguntas frecuentes
¿Hace falta saber de vinos para hacer el recorrido?
No. Las visitas guiadas están pensadas para todo público y explican el proceso desde la viña hasta la botella.
¿Se puede hacer el circuito con chicos?
Sí. Muchas bodegas y olivícolas reciben familias, y algunos alquileres ofrecen bicis infantiles, sillas o tándems. Los menores no participan de las degustaciones de vino.
¿Cuántos kilómetros se pedalean?
Depende del circuito que armes, pero un recorrido típico de tres o cuatro paradas suele rondar entre 10 y 20 kilómetros en total, en terreno llano.
¿Hay que reservar las bodegas?
Es lo más recomendable. Algunas aceptan visitantes sin turno, pero muchas trabajan solo con reserva, especialmente en temporada alta.
Una salida para repetir
Las bodegas en bici en Maipú combinan paisaje, historia y buena mesa en un día accesible y a pocos minutos de la ciudad. Con una buena planificación, reservas hechas y los cuidados básicos, es una experiencia que disfrutan tanto los turistas como los mendocinos que quieren redescubrir su propia tierra.
Fuentes: Gobierno de Mendoza (prensa.mendoza.gov.ar); WelcomeArgentina; información turística del departamento de Maipú.
