Iniciar el día con energía es esencial, especialmente para quienes deben evitar el gluten. Afortunadamente, existen numerosas opciones deliciosas y nutritivas para un desayuno sin TACC. A continuación, te presentamos tres ideas que puedes incorporar fácilmente en tu rutina matutina.
1. Porridge de Avena sin Gluten
El porridge es una opción saludable y versátil. Para prepararlo, calienta 200 ml de leche o bebida vegetal y, cuando esté a punto de hervir, añade 4 cucharadas de copos de avena sin gluten. Cocina a fuego lento durante 2 minutos, removiendo constantemente. Una vez listo, puedes agregar canela, frutos secos o frutas frescas al gusto.
2. Tortitas sin Gluten
Las tortitas son perfectas para un desayuno especial. Mezcla 180 g de harina sin gluten, 50 g de azúcar, 2 huevos, 50 g de mantequilla derretida, 275 ml de leche, ½ cucharadita de sal y 3 cucharaditas de levadura. Cocina pequeñas porciones de la mezcla en una sartén antiadherente hasta que aparezcan burbujas en la superficie, luego voltéalas y cocina por el otro lado. Acompáñalas con frutas, miel o sirope de arce.
3. Granola de Trigo Sarraceno
Para una granola casera, remoja granos de trigo sarraceno durante al menos 4 horas. Escúrrelos y mézclalos con semillas de girasol, sésamo, frutos secos, coco rallado, pasas, una cucharadita de extracto de vainilla, dos cucharaditas de aceite neutro y una cucharada de miel. Extiende la mezcla en una bandeja y hornea a 150°C durante 20-30 minutos, removiendo ocasionalmente. Una vez fría, guárdala en un recipiente hermético y sírvela con yogur o leche.
Estas opciones no solo son libres de gluten, sino que también aportan nutrientes esenciales para comenzar el día con vitalidad. ¿Tienes alguna receta sin TACC que te encante? ¡Compártela con nosotros en los comentarios!
Para más inspiración, te invitamos a ver el siguiente video con recetas de desayunos saludables y sin gluten:
También te puede interesar: https://boxdiario.com.ar/celiacos/por-que-es-importante-el-logo-sin-tacc/
