La andes criolla cerveza celebra la cultura de Mendoza al fusionar lo mejor de la cerveza artesanal con la riqueza de la uva criolla. Esta edición limitada de Andes Origen, creada junto al enólogo Alejandro Vigil, ofrece un perfil único con notas a caramelo, tostado y frutas, ideal para acompañar asados regionales. Descubrí por qué esta cerveza está generando tanto entusiasmo entre los amantes de lo local.
Origen y concepto de Andes Criolla cerveza
Andes Origen, marca con raíces en Mendoza desde 1921 y parte de Cervecería Quilmes, lanzó la edición especial Andes Criolla para homenajear la vendimia mendocina. Esta cerveza es la primera “wine beer” de la región: combina mosto de malta tostada con mosto de uva criolla, una cepa tradicional argentina briosa.com.ar+2thefoodtech.com+2buenosairesinforma.com+2. El resultado es una bebida de color tinto-cobrizo, cuerpo medio y espuma persistente rappi.com.ar+14thefoodtech.com+14briosa.com.ar+14.
Notas de sabor, aroma y experiencia
La andes criolla cerveza sorprende por su baja amargura y perfil dulce intenso. Su sabor combina caramelo y tostado, con un dejo ácido y astringente característico de la uva criolla beerwithus1.wordpress.com+14thefoodtech.com+14briosa.com.ar+14. La graduación alcohólica aporta calidez y el cuerpo medio deja en boca una sensación elegante, pero sin empalagar. Se sugiere servirla entre 6 °C y 8 °C para disfrutar de su máxima expresión sensorial .
Tipologías y características técnicas
La cerveza se elabora en envases de 473 ml en lata, disponibles en packs de seis unidades. Su proceso de elaboración combina técnicas cerveceras clásicas con la integración del mosto de uva criolla, bajo la dirección del enólogo Alejandro Vigil. Esta fórmula celebra la tradición mendocina con un toque innovador.
Maridajes y momentos ideales
La combinación de sabor dulce-tostado y acidez suave hace de andes criolla cerveza una opción excelente para acompañar comidas robustas:
- Carnes rojas a la parrilla o ahumadas, cuyo sabor se potencia con el perfil tostado del malta.
- Pastas rellenas y salsas cremosas, cuya textura armoniza con el cuerpo medio de la cerveza.
- Postres con frutas secas, dulce de leche o pralinés, donde el dulzor de la cerveza se integra perfectamente andesorigen.com.ar+7buenosairesinforma.com+7thefoodtech.com+7.
Ventajas de elegir esta cerveza mendocina
- Autenticidad regional: elaborada en Godoy Cruz, Mendoza, refuerza el vínculo con el terroir .
- Innovación local: mezcla la tradición cervecera con la riqueza de la uva criolla, una cepa impulsada por enólogos argentinos buenosairesinforma.com.
- Versatilidad gastronómica: su perfil permite maridajes tanto con platos salados como dulces.
- Edición limitada: ideal para coleccionistas y para disfrutar en fechas especiales como la vendimia.
Dónde conseguirla y recomendaciones de compra
Se consigue en tiendas gourmet, supermercados y plataformas como Mercado Libre, Rappi y Briosa buenosairesinforma.combriosa.com.ar. Aunque su disponibilidad es limitada, suele encontrarse en packs de seis. Si hay escasez, conviene buscar alternativas en restaurantes o cervecerías locales que trabajen con Andes Origen.
Consejos para disfrutar al máximo
- Mantenela refrigerada entre 6–8 °C, en botella o lata hermética.
- Serví lentamente en copa o vaso tulipán para preservar espuma y aromas.
- Degustá primero sola, luego combinada con comida, para apreciar cada matiz.
- Compartila durante la vendimia o reuniones gourmets, en especial con platos típicos mendocinos.
La andes criolla cerveza es un puente entre dos mundos: el de la cerveza artesanal y la rica tradición vitivinícola de Argentina. Su fusión de maltas tostadas y uva criolla ofrece una experiencia distinta, profunda y muy mendocina. ¿La probaste o planeás hacerlo? Contanos tus impresiones: ¿con qué plato la combinarías? Compartí tu experiencia para inspirar a otros a descubrir esta singular “wine beer”.
