5 tipos de comida para celíaco en Semana Santa. Si sos celíaco o convivís con alguien que lo es, sabés lo desafiante que puede ser encontrar opciones seguras y sabrosas durante las festividades. Por eso, te presentamos cinco tipos de comida para celíaco en Semana Santa, adaptaciones sin gluten de platos tradicionales que te permitirán celebrar sin preocupaciones.
5 tipos de comida para celíaco en Semana Santa:
1. Torrijas sin gluten
Las torrijas son un clásico de Semana Santa. Para prepararlas sin gluten, podés utilizar pan sin gluten, remojado en leche aromatizada con canela y limón, luego pasarlas por huevo batido y freírlas en aceite de oliva. Espolvoreá con azúcar y canela para darles el toque final.
2. Buñuelos de viento sin gluten
Estos dulces esponjosos se pueden adaptar fácilmente para celíacos. Utilizá harina de maíz o una mezcla de harinas sin gluten, junto con leche, huevos y azúcar. Freí los buñuelos en aceite caliente hasta que estén dorados y espolvoreá con azúcar glas.
3. Pestiños sin gluten
Los pestiños son una delicia andaluza típica de Semana Santa. Para una versión sin gluten, empleá harina de arroz y harina de maíz, mezcladas con anís, sésamo y ralladura de naranja. Freí la masa en aceite y bañá los pestiños en miel o azúcar.
4. Roscos fritos sin gluten
Los roscos fritos son otro dulce tradicional que podés disfrutar sin gluten. Preparalos con harina sin gluten, huevos, azúcar, ralladura de limón y anís. Formá los roscos, freílos en aceite caliente y espolvoreá con azúcar y canela.
5. Pescaíto frito sin gluten
En Andalucía, el pescaíto frito es un plato típico de Semana Santa. Para adaptarlo a una dieta sin gluten, rebozá el pescado en harina de garbanzo o de almendra antes de freírlo. Servilo con un toque de limón para realzar su sabor.
Disfrutar de la Semana Santa siendo celíaco es totalmente posible con estas recetas sin gluten. Desde dulces tradicionales hasta platos salados, hay opciones para todos los gustos. ¿Te animás a probar alguna de estas preparaciones? Compartí tus experiencias y recetas favoritas en los comentarios.
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