En este verano, el choclo en Mendoza se consigue a un precio muy accesible. Actualmente, la caja de aproximadamente 40 unidades cuesta $11.000, lo que equivale a $275 por unidad. Este valor lo convierte en una opción ideal para quienes buscan ingredientes frescos y económicos.
Si estás pensando en aprovechar la temporada, el choclo en Mendoza es una excelente alternativa para preparar recetas clásicas y sabrosas. A continuación, te dejamos tres opciones para disfrutarlo al máximo.
El choclo en Mendoza: Que hacer
1.Tarta de Choclo
Ingredientes:
- 4 choclos desgranados (pueden ser frescos o de lata)
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 2 huevos
- 200 g de crema de leche
- 100 g de queso rallado (puede ser mozzarella o el que prefieras)
- 1 tapa de masa para tarta (puede ser comprada o casera)
- Sal y pimienta a gusto
- Aceite para saltear
Preparación:
- Dejar enfriar unos minutos antes de cortar y servir.
- Precalentar el horno a 180°C.
- En una sartén, calienta un poco de aceite y saltea la cebolla y el pimiento picados hasta que estén blandos.
- Agregar los granos de choclo (si son frescos, puedes procesarlos un poco para que suelten algo de jugo) y cocinar por unos minutos.
- En un bol, batir los huevos con la crema de leche, sal y pimienta. Añadir el queso rallado y la mezcla de choclo y verduras.
- Colocar la tapa de masa en un molde para tarta, pinchar con un tenedor la base y verter la mezcla sobre la masa.
- Hornear durante 30-40 minutos, o hasta que la tarta esté dorada y cocida.
2. Sopa paraguaya (versión con choclo)
Ingredientes:
- 4 choclos desgranados
- 2 huevos
- 1 taza de leche
- 200 g de queso cremoso
- 1 cebolla
- 1 taza de harina de maíz
- Sal y pimienta a gusto
Preparación:
- Saltear la cebolla picada en un poco de aceite.
- En un bol, mezclar los choclos procesados, la harina, los huevos y la leche.
- Agregar la cebolla, el queso en trozos y condimentar.
- Verter en una fuente y hornear a 180°C por 40 minutos.
3. Choclo a la parrilla con manteca especiada
Ingredientes:
- 4 choclos enteros
- 50 g de manteca
- 1 diente de ajo
- Perejil y sal a gusto
Preparación:
- Envolver los choclos en papel de aluminio y asarlos en la parrilla durante 20 minutos, girándolos ocasionalmente.
- Mezclar la manteca derretida con ajo picado y perejil.
- Retirar el aluminio y dorar el choclo unos minutos más.
- Servir con la manteca especiada por encima.
Con estas recetas, el choclo en Mendoza se convierte en una opción ideal para preparar platos ricos y nutritivos. Si querés aprovechar el precio bajo, no dudes en incorporar este ingrediente en tu cocina.
El choclo en Mendoza está a un precio inmejorable y es un alimento versátil que se puede disfrutar de múltiples maneras. ¡No pierdas la oportunidad de cocinar con productos de estación!
Te puede interesar: Hasta cuándo puedo inscribirme al Mundial de la Hamburguesa en Mendoza
