Los hoteles en Mendoza tienen un nuevo reglamento. El Ente Mendoza Turismo (Emetur) publicó este lunes 28 de septiembre en el Boletín Oficial la Resolución 378, que actualiza los requisitos para clasificar y categorizar los alojamientos turísticos de la provincia y reemplaza un régimen vigente desde 2007, con retoques en 2017 y 2021.
La norma, impulsada por el organismo que preside Gabriela Testa, fija qué deberán cumplir los establecimientos para conservar sus estrellas y suma figuras nuevas, como el glamping, el resort y el complejo turístico.
Requisitos generales para todos los alojamientos
Cualquier establecimiento deberá contar con las habilitaciones municipales y provinciales vigentes en materia de construcción, agua potable, energía, residuos, accesibilidad, prevención de incendios, seguridad e higiene. La inscripción será digital e incluirá certificado de habilitación comercial, planos y seguros de responsabilidad civil e incendio.
Además, todos deberán llevar:
- Registro de huéspedes con nombre, nacionalidad, documento y fechas de estadía.
- Documentación de reservas con número identificatorio.
- Un sistema de quejas y sugerencias.
- Accesibilidad mínima: al menos una habitación adaptada, estacionamiento e ingreso sin barreras.
Qué exige cada categoría de hotel
Para ser considerado hotel, un establecimiento necesitará como mínimo 10 habitaciones con baño privado, recepción las 24 horas, internet, climatización y seguridad permanente. A partir de ahí, las exigencias crecen:
- 3 estrellas: salón de reuniones para 15 personas, piscina y personal que hable inglés.
- 4 estrellas: al menos 5% de suites, room service las 24 horas, frigobar y caja de seguridad, piscina, gimnasio, salón de usos múltiples para 50 personas y atención en inglés y portugués.
- 5 estrellas: restaurante independiente con platos regionales, salón de convenciones para 200 personas, gimnasio, piscina, solárium, spa, lavandería y personal bilingüe en inglés y portugués.
El requisito de platos regionales en la máxima categoría apunta a poner en valor la cocina local, desde el vino hasta clásicos como las tortitas mendocinas.
Glamping, resort y otras modalidades
La resolución reconoce modalidades que no llevan estrellas: lodge, glamping, motel, hostería, bed & breakfast, hospedaje, hostel, refugio y camping. En el caso del glamping, se exige infraestructura autosustentable, con construcciones y sistemas constructivos alternativos.
También aparecen dos denominaciones nuevas:
- Resort: alojamiento con instalaciones recreativas, al menos la mitad dentro del propio predio.
- Complejo turístico: agrupa dos o más clases de alojamiento en un mismo predio bajo una administración única.
Qué sigue para el sector
Los establecimientos tendrán 10 días hábiles para presentar observaciones sobre la clasificación que se les asigne. Los incumplimientos se sancionarán según la Ley provincial 8845 y su decreto reglamentario.
Para los turistas, el cambio promete categorías más claras y comparables. Para el sector, implica revisar instalaciones y servicios en un momento en que Mendoza busca consolidarse como destino todo el año, con atractivos de naturaleza como la Reserva Natural Villavicencio y el enoturismo como motores.
Fuentes: Los Andes, Boletín Oficial de Mendoza.
